Le Foodscaping - Entre l'ornemental et le potager

Le Foodscaping - Entre l'ornemental et le potager

J'ai participé à une conférence sur le «Foodscaping» au Cultivate 2016 en Ohio, une tendance en cours aux États-Unis parrainée par de jeunes architectes du paysage. J'ai trouvé cela très intéressant et surtout très pertinent pour notre horticulture.

Lundi 21 novembre 2016

 

 

Date : 21 novembre 2016
Infolettre : 20161121

Le Foodscaping – Entre l'ornemental et le potager

 

Plusieurs personnes veulent cultiver des plantes pour se nourrir sainement tout en conservant aussi un aspect décoratif dans leur aménagement. Le mouvement du «Foodscaping» répond à ce souhait de plus en plus partagé principalement par «les milléniums» (nés après 1980) ainsi que par les autres générations. C'est simple, nous pouvons augmenter la valeur et l'utilité de notre aménagement en utilisant des plantes comestibles. Il est donc absolument logique et souhaitable d'intégrer des plantes que nous pouvons déguster dans les aménagements traditionnels. L'aspect ornemental est encore important à travers ce mouvement, mais comme les tenants de cette mode le soulignent: «on ne peut manger du gazon». Pour eux, il faut connecter le jardinage à la santé en utilisant les espaces ouverts.

Piment et pétunia
Le piment annuel 'Sedona Sun' (Capsicum annuum 'Sedona Sun') et le pétunia Shock Wave® Denim (Petunia Shock Wave® Denim).



Ce rêve est important pour la nouvelle génération. Les promoteurs de cette philosophie mettent la barre haute : si chaque aménagement pouvait produire 25% de ce que les propriétaires mangent, ce serait merveilleux. Imaginez les aménagements des banlieues transformés en une source de nourriture locale et saine.

Bette à carde, coléus et persil frisé
La bette à carde ‘Vulcan’ (Beta vulgaris ‘Vulcan’), le coléus ColorBlaze® Alligator Tears™ (Coleus ColorBlaze® Alligator Tears™) et le persil frisé (Petroselinum crispum 'Crispum').


Chou frangé Red Bar, sauge et muflier
Le chou frangé 'Red Bar' (Brassica oleracea var. sabellica groupe Acephala 'Red Bar'), la sauge officinale (Salvia officinalis) et un muflier à fleurs jaunes (Antirrhinum majus).


artichaut, papyrus et zinnia à fleurs oranges
L'artichaut 'Tenderheat' (Cynara scolymus ‘Tenderheat’), le papyrus Graceful Grasses® Baby Tut™ (Cyperus involucratus Graceful Grasses® Baby Tut™) et le zinnia à fleurs étroites 'Star Orange' (Zinnia angustifolia ‘Star Orange’).


pot bette à carde, piment et bette
La bette à carde 'Bright Lights' (Beta vulgaris var. cicla 'Bright Lights'), l'aubergine 'Black Beauty' (Solanum melongena 'Black Beauty'), le piment annuel 'Sweet Cherry' (Capsicum annuum 'Sweet Cherry') et la bette 'Bull's Blood' (Beta vulgaris 'Bull's Blood').


Tout le monde mange. La valeur des jeunes étant différente de la génération des Baby Boomers, ceux-ci recherchent des produits sains et frais. Ils veulent manger moins de produits en «boîte» et plus d'aliments venant de la terre.

Bette à carde, Alocasia et autres
La bette à carde (Beta vulgaris).


Chou Red Bar Ste-Marie
Le chou frangé 'Red Bar' (Brassica oleracea var. sabellica groupe Acephala 'Red Bar').


Pensées et oseilles sanguines
Pensées et oseilles sanguines (Rumex sanguineus).


Arrangement de laitues
Arrangement de laitues.


Bac surélevé
Un design pour les bacs surélevés.


Note : Les photographies des plantes qui ont fait l’objet de cette infolettre sont ou seront disponibles sous peu sur le site : www.millettephotosdeplantes.com.

Au plaisir !!!!!! Enjoy !!!!!!!!

Rock Giguère
2016-11-21