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DES PLANTES POTAGÈRES Jardin botanique Roger-Van den Hende

Bon dimanche matin,

Je suis allé vendredi le 24 juillet et lundi passé au Jardin botanique Roger-Van den Hende.

Je salue en passant mes bonnes amies Marie-Pierre Lamy et Claudette Roy du Jardin. Claudette a fait le tour du potager avec moi pour ma préparation de tournages vidéos à cet endroit pour Groupex (Passion Jardins).

Le potager était en pleine forme. Certaines plantes n'avaient pas encore atteint leur maturité comme les tomates, les courges et les piments (poivrons).

La plupart des plantes potagères, incluant les herbes, présentées dans mon infolettre seront disponibles chez Norseco (W. H. Perron) en 2016.

Je pars pour l'Ontario, le Michigan et l'Illinois demain matin : un voyage d'une semaine avec mon fidèle compagnon Normand Tellier de DECO-Style, mon sympathique collègue du California Spring Trials depuis 11 ans, André Morrissette de Norseco et ma bonne amie Mireille Dubuc du Jardin des Nouveautés du Jardin botanique de Montréal. Guelph University, Four Stars (Proven Winners), Sawaya, JVK, Rakers, Mast Youg Plants, Ball, Pell, Cantigny, etc. La grande tournée pour les préparation des guides 2016.

Des longues journées en perspective.

Bonne lecture,

Rock

 en-tête

Date : 31 juillet 2015                         Infolettre : 20150731

DES PLANTES POTAGÈRES
Jardin botanique Roger-Van den Hende

Cette semaine, j'ai été faire des tournages vidéo pour la bannière Passion Jardins, au Jardin botanique Roger-Van den Hende. Ces vidéos seront envoyés à nos 21 000 membres du Club des Passionnés pour la saison 2016. La section du potager était magnifique. Bien entendu certaines plantes légumières atteindront leur maturité dans une couple de semaines mais certaines étaient déjà matures et prêtes pour la consommation. Ce potager est intéressant car il expose plusieurs plantes gagnantes All-America Selections (AAS).

Ocimum basilicum

Ocimum basilicum ‘Purple Ball’ Fleuroselect 2016
Le basilic ‘Purple Ball’

Le réputé concours européen Fleuroselect a ouvert une catégorie pour tester des plantes décoratives pour le patio. 'Purple Ball' est le premier gagnant dans cette catégorie. Ce basilic présente une structure compacte en forme de boule qui est unique dans le groupe des basilics à feuilles pourpres. Les feuilles de 'Purple Ball' sont petites. Sa floraison est constituée de fleurs tubulaires pourpres. Cette plante aromatique se cultive au soleil et aime la chaleur. Le plant, une fois bien installé, est résistant à la sécheresse. Il est fort décoratif dans la cuisine, sur la terrasse et dans le jardin. On peut promouvoir sa valeur décorative ainsi que sa valeur culinaire. Cette plante a été hybridée par la compagnie hongroise Naric Fruitculture Research Institute.

Ocimum basilicum

Ocimum basilicum

Capsicum annuum 'Pretty N Sweet' F1 All-America Selections 2015
Le piment ornementale 'Pretty N Sweet'

Cette plante a gagné un prix All-America Selections 2015. 'Pretty N Sweet' donne des piments coniques pouvant mesurer 2,5 à 4 cm (1 à ½ po) de longueur. De moyenne taille, le plant peut atteindre 25 à 60 cm (10 à 24 po) de hauteur et 45 à 60 cm (18 à 24 po) de largeur. Le temps de maturité du fruit est de 60 jours après la transplantation et 105 jours après le semis. Le fruit est doux et peut être récolté rouge, jaune et orange. Ce piment doux est tolérant au TMW. Il provient de Seeds by Design inc.

Capsicum annuum

Lactuca sativa 'Sandy' All-America Selections 2015
La laitue à feuilles de chêne 'Sandy'

Hybridée par Terra Organics, cette laitue a gagné une médaille All-America Selections 2015. Le cultivar 'Sandy' est la première laitue à gagner un tel prix depuis 1985. Elle peut atteindre 20 à 25 cm (8 à 10 po) de hauteur et 25 à 30 cm (10 à 12 po) d'étalement. Sa saveur est douce en saison froide. On peut la récolter comme bébé salade 30 jours après le semis ou à pleine maturité après 50 jours. Cette sélection est résistante au mildiou, à l'oïdium ainsi qu'à la nécrose marginal des feuilles.

Lactuca sativa

Lactuca sativa

Brassica rapa groupe chinensis ‘Bopak’ F1 (Syn. Bok Choy, Pak Choy, Yu Tsai)
All-America Selections 2015
Le chou de Chine ‘Bopak’

Cette plante a gagné un prix régional All-America Selections 2015. C’est le premier Boc Choy à gagner un prix AAS. Le temps de maturité du fruit ‘Bopak’, qui est cinq jours plus court que les autres, est de 45 jours après la transplantation et de 60 jours après le semis. Le plant de cette saveur des Pays d’Asie présente un port érigé et peut atteindre 20 à 50 cm (8 à 20 po) de hauteur et 25 à 30 (10 à 12 po) de largeur. Ses feuilles sont vert foncé et ses pétioles sont blancs. La base de ‘Bopak’ ressemble à un cèleri et peut être mangée cru ou cuit. Lorsqu’il est cru, ce chou est parfait pour les salades ou pour servir de légumes d’accompagnement. On peut aussi le braiser ou le griller. Cette plante potagère aime le froid. Ce légume chinois a été introduit par Bejo Seeds. Inc. en 2015.

Brassica rapa

Ocimum basilicum 'Dolce Fresca' All-America Selections 2015
Le basilic 'Dolce Fresca'

Hybridé par PanAmerican Seed, ce basilic à grandes feuilles a gagné un prix All-America Selections 2015. 'Dolce Fresca' forme un plant compact et bien ramifié. Le plant peut mesurer entre 25 à 60 cm (10 à 24 po) de hauteur et 25 à 30 cm (10 à 12 po) d'étalement. Les feuilles ont une douce saveur sucrée. Elle sont excellentes pour le pesto. On peut les récolter 60 à 80 jours après le semis ou 20 à 28 jours après la transplantation. Après la récolte, le plant recouvre rapidement et reprend vite sa forme compacte.

Ocimum basilicum

Foeniculum vulgare F1 ‘Solaris’
Le fenouil commun ‘Solaris’

Le fenouil est souvent catégorisé comme étant à la fois une herbe et un légume. ‘Solaris’ produit un gros bulbe semi-plat qui est résistant à la montaison, donc à la formation prématurée de fleurs et de graines, un phénomène qui fait en sorte que le légume perd ses qualités nutritives et gustatives. Il a aussi une bonne tolérance à l’éclatement du bulbe. Le bulbe présente un bon goût anisé. Le temps de maturité du fruit est de 75 jours après la transplantation. Le plant est très vigoureux. Le plant peut atteindre 1,5 à 2 m (5 à 6 pi) de hauteur et 50 cm (20 po) de largeur.

Foeniculum vulgare

Foeniculum vulgare
Brassica oleracea ‘Artwork’
Le brocoli ‘Artwork’, groupe italica

Ce chou appartient au groupe italica, plus connu sous le nom de brocoli. Cette plante potagère est originaire de l’Italie et cette variation de l’espèce oleracea a été sélectionnée à l’époque romaine. La tête verte, tirant sur le bleu, de la sélection ‘Artwork’, est ferme et compacte. Il faut cueillir «la pomme» avant la floraison de ses minuscules fleurs jaunes. En fait, ce sont les jeunes inflorescences que nous consommons. Le plant peut atteindre 60 à 90 cm (2 à 3 pi) de hauteur et 22 à 30 cm (9 à 12 po) d’étalement. Il se cultive au soleil. Le brocoli est une richesse nutritionnelle, autant au niveau des composés anticancéraux qu’à l’abondance de ses vitamines C et K. ‘Artwork’ a été hybridé par la compagnie Seminis Vegetable Seeds et a été introduit en 2015.

Brassica oleracea

Brassica oleracea SimplySalad® Kale Storm
Les choux SimplySalad® Kale Storm

Le chou lacinié, plus connu sous le nom de kale, devient de plus en plus populaire au Québec pour ses vertus nutritionnelles à travers les marchés d'alimentation naturelle. Il appartient au groupe acephala, un mot latin qui signifie «sans tête» ce qui rappelle que les feuilles centrales de ce genre de chou ne forment pas de pommes au centre. Il est très riche en vitamines A et est une bonne source de protéines. Il est aussi riche en antioxydants. Il se mange cru mais surtout cuit.

SimplySalad® Kale Storm est un mélange de 5 à 7 différentes semences, dans une graine enrobée, pour une production économique et simplifiée de choux «kale» de type frisé ainsi qu’à feuillage pourpre et à feuillage bleu. Les graines germent en même temps et ce mélange harmonieux peut être produit dans un petit contenant ou dans un gros contenant. La germination survient après environ 14 jours. Après deux semaines, les jeunes feuilles peuvent être consommées. Si elles atteignent environ 15 cm (6 po) de hauteur, on les taille à environ .5 cm (1 po) au-dessus du sol. Une autre récolte sera possible trois semaines plus tard. 

Brassica oleracea
 
Brassica oleracea
Brassica napus 'Red Russian' groupe pabularia
Le chou frisé 'Red Russian'

Anethum graveolens 'Fernleaf'
L'aneth fétide 'Fernleaf', l'aneth à forte odeur 'Fernleaf'

L'aneth à forte odeur est une plante aromatique annuelle. 'Fernleaf' donne durant l'été des ombelles de fleurs chartreuses (jaune vert). Ses feuilles vert foncé sont finement découpées et lui donnent une allure très gracile. Elles ont un goût anisé, d'où l'un de ses noms communs, le faux anis. Elle est riche en vitamines C. En cuisine on utilise ses feuilles, ses fleurs et ses graines. Par exemple, les graines parfument les cornichons. Le plant peut atteindre entre 45 à 60 cm (18 à 24 po) de hauteur et 30 à 38 cm (12 à 15 po) de largeur. L'aneth se cultive au plein soleil dans un sol léger et bien drainé. On l'obtient par semis qu'on effectue en pleine terre à la fin de mai. La germination est très lente. Cette plante attire les abeilles, les papillons et les oiseaux. 

Anethum graveolens

Petroselinum crispum 'Green Pearl'
Le persil frisé 'Green Pearl'

'Green Pearl' est composée de feuilles frisées vert foncé sur de fortes tiges. Ses feuilles ont une saveur plus douce que la plupart des autres sélections de ce type de persil. Son feuillage érigé aide à tenir son feuillage exempt de maladies. Ses feuilles se comportent très bien à la chaleur et à la sécheresse sans se décolorer. Le temps de maturité pour la récolte est de 60 jours après la transplantation. Les graines prennent 14 à 21 jours pour germer. Le plant peut atteindre 45 à 60 cm (18 à 24 po) de hauteur et 30 cm (12 po) d'étalement. 

Petroselinum crispum

Petroselinum crispum groupe neapolitanum Le persil italien, le persil de Naples, le persil à feuilles plates.

Le persil italien ou de Naples comme l'indique le nom scientifique de la variété, est plus goûteux que son confrère. On peut le consommer frais, séché ou congelé. Le persil est riche en vitamines K, C et A. Il enlève le goût de l'ail.

Le plant peut atteindre une hauteur de 45 à 60 cm (18 à 24 po) et un étalement de 30 à 37 cm (12 à 15 po). Un sol bien drainé et riche, plus humide que celui que requiert la plupart des herbes méditerranéennes lui convient. Le persil italien, aux larges feuilles plates et découpées, peut être placé au soleil ou sous une ombre partielle. Même si c'est une plante bisannuelle qui peut résister jusqu'à -29 °C, elle est le plus souvent cultivée comme une plante annuelle. Il faut dire qu'un plant de deux ans monte en graines rapidement et produit des feuilles plus coriaces. Même si la germination des semences du persil est considérée comme lente, celle de ce persil est rapide et sans problèmes.

Petroselinum crispum
Physalis pruinosa ‘Golden Husk’
La cerise de terre ‘Golden Husk’

Les fruits verts de cette plante potagère deviennent sucrés et jaune doré à maturité à l’intérieur d’une corolle blanche transparente, une enveloppe qui ressemble à du papier. Lorsque cette membrane jaunit et sèche, il est le temps de récolter les fruits. Il faut compter environ 70 jours avant la maturité des fruits. La culture de cette plante même si elle facile à cultiver, est très peu répandue. Un goût unique à découvrir dans les tartes et les confitures. Le plant peut atteindre 30 à 50 cm (12 à 20 po) de hauteur et 60 à 75 cm (24 à 30 po) d’étalement.

Physalis pruinosa

Physalis pruinosa

Actinidia arguta (Siebold & Zucc.) Planch. ex Miq. 1867
Le kiwaï, le kiwi de Sibérie

Le kiwaï ou kiwi de Sibérie est une plante ligneuse grimpante de la famille des Actinidacées. En mai, il produit une floraison blanc verdâtre parfumée qui est suivie par des fruits ovoïdes à la peau lisse. Le kiwaï est un fruit exotique, vert tirant sur le jaune, qui est plus petit que le kiwi. Il faut prévoir un support pour le cultiver. Cette plante est rustique jusqu’en zone 4. Si on cultive l’espèce, il faut au moins avoir un plant mâle et un plant femelle. Le cultivar ‘Issai’, de petite taille, est autofertile. 

 Actinidia arguta
Note : Les photos des plantes qui ont fait l’objet de cette infolettre seront disponibles sous peu sur le site : www.millettephotosdeplantes.com.

 

Au plaisir !!!!!!                      Enjoy !!!!!!!!


Rock Giguère
2015-07-31

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Imprimé le : 27 septembre 2016